Sector ganadero nicaragüense mantiene crecimiento en producción de carne bovina
La producción nacional de carne bovina en Nicaragua continúa consolidándose bajo altos estándares de calidad certificada, lo que ha permitido su exportación a más de 18 países.
El abastecimiento de los mercados internos y externos se garantiza a través de establecimientos artesanales e industriales que operan bajo estrictos protocolos de inocuidad y trazabilidad sanitaria, asegurando un producto competitivo en el mercado internacional.
El Ministerio Agropecuario, en su monitoreo correspondiente al mes de mayo de 2026, reportó una producción de 177.8 millones de libras de carne bovina a nivel nacional. Esta cifra incluye la producción registrada en mataderos industriales, rastros y procesos de matarifes individuales en todo el país.
Las autoridades destacan que este desempeño refleja la continuidad del fortalecimiento del sector ganadero, contribuyendo al dinamismo económico y a la seguridad alimentaria, tanto en el mercado nacional como en el comercio exterior.
