Revelan que el chicharrón es saludable porque brinda colágeno
La conocida revista científica, Plos One, reveló que el cicharrón es un alimento saludable que podría ayudar a alcanzar los objetivos nutricionales de una dieta equilibrada y funciona como fuente de colágeno
Los resultados ha dejado a la comunidad sorprendida pues contrario a lo que se cree, que se debe comer con moderación, el alimento se clasificó «nutricional».
El análisis determinó que esta relacionado con la prevención o el retraso de enfermedades, es decir, es mejor que la coliflor, las espinacas o las zanahorias.
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La revista científica detalla que, «al ser un producto hecho con piel de cerdo, el chicharrón entra en la categoría de grasa saludable y funciona como fuente de colágeno«.
Además, los investigadores consideraron al chicharrón con contenido de grasa saludable para el corazón ya que es rico en ácido oléico.
Por otro lado, en su momento, la Escuela de Medicina de la Universidad de Boston en Estados Unidos, dijo que el chicarrón es una rica fuente de proteína y ayuda a reducir el riesgo de padecer presión arterial alta.
Aunque es posible disfrutar ocasionalmente de los chicharrones como placer culinario, es importante tener en cuenta su impacto en la salud general y, por tanto, consumirlos con moderación.
Y es que, esta fritura puede ser nociva, especialmente en pacientes con enfermedades cardiovasculares o perfiles propensos a ellas.
Cabe destacar que, una pequeña porción puede satisfacer el antojo sin exponerse a demasiados riesgos para la salud.
Con información de La Verdad noticias
