Productores y alcaldía de Macuelizo realizan feria del frijol única y original
Por 12 años consecutivos, este primero de diciembre la alcaldía de Macuelizo y las instituciones miembros del Sistema Departamental de Producción estarán realizando la Feria Nacional del Frijol, única y original, en reconocimiento a la labor de los productores que, en condiciones climáticas adversas, garantizan grano de calidad y en cantidades aceptables.
La transformación del frijol en exquisitos platos de sopa de frijoles con pellejo de chancho, sopa de frijoles con chicharrones, sopa de frijoles con carne, cajetas y postres, involucra a decenas de emprendedores que de forma creativa llegan al paladar de miles de personas.
Cabe destacar que, el alcalde Miguel Ángel Averruz, vice alcaldesa Martha Durón y miembros del Concejo municipal dieron a conocer este jueves en conferencia de prensa el plan de actividades, que contempla entre otras cosas, concursos como El Ayote más grande y más pesado, la vaina con más granos, además de la elección de la Reyna del Frijol y el sopón más grande y delicioso preparado a base de frijol.
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Este año 2023, a pesar de la entrada tardía del invierno, los productores sembraron y cosecharon con buenos resultados en la calidad y en sus rendimientos, que oscilan en 5 mil quintales de la cosecha de postrera.
La Feria del Frijol en Macuelizo es el arranque de las actividades de fiestas patronales que, en honor a la Virgen de Guadalupe, que inician el primero de diciembre y culminan el 12 del mismo mes, con una amplia agenda festiva.
Alina Lorío
