Catarina: Tierra de agricultores, ejemplo de trabajo
Conoce el trabajo de los agricultores de Catarina quienes levantan la cosecha de pipián y siembran flores para noviembre, una labor que los enorgullece.
Las lluvias aceleran el trabajo en el campo, Don Francisco García, un padre ejemplar de Catarina recolecta su cosecha de pipián en su parcela diversificada de dos manzanas.
Don Francisco, nos cuenta como en temporada de invierno su siembra florece,” cuando le cayó la lluvia él comenzó a tirar su chilotito, (el pipián), entre esas dos hectáreas nosotros le metemos de todo un poquito, una parcelita de maíz, una parcelita de arroz, una parcelita de pipián y ahí le metemos yuca y tequisque”
Los agricultores de Catarina sacan su producción al mercado local de Masaya, pero también garantizan la seguridad alimentaria de sus familias.
Nos explica Don Francisco que los precios de estos productos varían, según la temporada en verano una docena de pipianes cuesta hasta 80 córdobas, pero en invierno el precio baja considerablemente.
Gracias a esta ardua labor, este agricultor ha sacado adelante a su familia, teniendo un hijo cajero, otra secretaría ejecutiva y una enfermera, su trabajo lo llena de mucho orgullo.
El buen invierno permite que los agricultores siembren variedad de flores para el 1 y 2 de noviembre, día de los santos y fieles difuntos.
En el campo se trabaja todo el año, se aprovecha el sistema de riego por goteo en el verano y las lluvias en invierno. Siempre hay productos que comercializar y la comida no falta en sus hogares.
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