Ganado caprino, la clave del éxito para la familia Juárez Tórrez
Hace poco más de un año la familia Juárez Tórrez decidió emprender con un ganado caprino, hoy su emprendimiento es sinónimo de éxito en la comunidad Los Cerritos, ubicada a poco más de cuatro kilómetros al este de Estelí.
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“Empezamos con una cabra, después fuimos viendo cómo iba dando resultado y fuimos comprando más cabras; y gracias a Dios hemos salido a delante en cuanto a la producción de leche caprina”, expresó Harold Juárez.
Blanca Nieves, a como llaman a esta cabrita, es la foránea que dio inicio a este emprendimiento que aporta al dinamismo socio económico de la familia.
“Estamos con una manzana de terreno no más, en la manzana de terreno manejamos a veces un par de vaquitas, manejando las treinta cabras; estamos manejando un proyectito más de árboles y arbustos forrajeros; y estamos manejando un quisco donde se vende comidita y lechita de cabra”, señaló Evelio Juárez, uno de los dueños de este negocio.
El apoyo del Ministerio de Economía Familiar ha sido indispensable, como colaborador directo en el crecimiento y éxito del proyecto
La familia Juárez Tórrez apunta a continuar diversificando la producción láctea, dándole valor agregado, en búsqueda de un mejor mercado.
