Producción láctea en Rivas da oportunidad de empleos
La lechería Camilac es un emprendimiento familiar que le da los buenos días a las familias rivenses, este pequeño negocio comenzó hace 9 años y desde entonces han venido creciendo a lo que son en la actualidad, una pequeña productora de leche.
“Hace 9 años comenzamos, comenzamos comprando queso y viajando a Managua, después tuvimos la idea de elaborar el producto nosotros, y así sucesivamente hemos ido creciendo, y ahí conforme el tiempo hemos ido avanzando en la producción por que comenzamos cuajando a aproximadamente 120 litros, y ahorita hemos estado cuajando en promedio de 2 mil 200 litros hasta 600 litros por día” afirmo el propietario de Camilac, Jenier Solís.
Camiliac se encuentra ubicada a 5 minutos de centro de la ciudad de Rivas, la buena producción lechera y la de todos los productos que elaboran son el secreto del éxito de este negocio familiar, donde la higiene es estricta en cada uno de los procedimientos para elaborar los productos.
“Me ha ayudado bastante porque económicamente he salido adelante debido a esto, y si comenzamos con poco, y conforme fuimos creciendo fuimos implementado cambiar las maquinarias, cambiar algunos útiles” expreso Jenier Solís, propietario del negocio.
Después de su proceso, el producto como cuajada, queso, leche agria y crema es distribuido al mercado local.
