Comedores del Mercado Roberto Huembes se suman al periodo de Cuaresma
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Ya es tradición para Don Julio César Velásquez ir todos los viernes de Cuaresma al comedor del Mercado Roberto Huembes en busca de Sopa de Queso, Pinol de Iguana, Arroz con Gaspar, Sopa Marinera y Pescado Frito.
Desde las nueve de la mañana en el galerón de las comidas, las cocineras encienden las estufas para la preparación de los deliciosos platillos propios de la época.
La Sopa de Queso cuesta 100 córdobas, la Marinera igual, el Arroz con Gaspar 80 córdobas, el Pescado Frito 100 y el Pinol de Iguana 120 córdobas.
“Hay que guardar el periodo de Cuaresma en el corazón de uno, esto ya se hace típicamente, porque esto ya es costumbre desde los abuelos”, comentó Gilberto Jirón, comprador.
