INTUR certifica a restaurantes que promueven la gastronomía típica de Corn Island
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Las autoridades municipales de Corn Island, INTUR Instituto de Turismo filial Caribe Sur, representantes de varios hoteles y restaurantes, participaron de la exposición de deliciosos platos típicos de la isla, así como en la entrega de certificados que les reconoce como destinos turísticos promotores de la gastronomía típica de la localidad; que tanto gusta a los turistas locales y extranjeros.
El evento se llevó a cabo con la participación de 6 restaurantes; Arenas Beach, Hotel Morgan, Hotel Casa Canadá, Big Fish Café y Sea Side Grill, quienes se lucieron en la presentación de platillos originales su carta, mismos que fueron degustados por el reconocido chef nacional, Nelson Porta.
Lester García Aguilar,Sub delegado de INTUR en Corn Island,expresó, «se busca la mejora continua de calidad en servicios y manejo de productos que se utilizan en la cocina»; además recordó que la gastronomía es un eje de trabajo del gobierno a través del órgano rector del turismo para ubicar a Nicaragua como un destino atractivo y único.
“Evaluamos que los participantes tuvieran de dos tenedores en adelante, que el dueño estuviera de acuerdo, un lugar limpio, con parqueo, seguro, con equipos para refrigeración, equipos de cocina en buen estado, que el personal use gorros y sobre todo que sean sitios que promuevan la comida nicaragüense”, refirió Nelson Porta
El chef recomendó a los seleccionados promover la comida caribeña, “esa presencia de mariscos indígenas, por ejemplo, cocinar la langosta con coco siempre será importante para los locales y los turistas nacionales y extranjeros”.
Corn Island o Isla del Maíz es tropical, es uno de los paraísos turísticos de Nicaragua, pequeña gema de arena blanca y agua turquesa del mar Caribe, famosa por sus maravillosas playas y las posibilidades que ofrece para los deportes acuáticos; Con sus dos islas conforma una mezcla de costumbres, religiones y cultura que le dan el encanto del sabor caribeño tradicional.
